L'Académie du Faucigny vous convie à la conférence de Monsieur Sébastien Chatillon Calonne :

« La cuisine des tranchées, 1914-1918. »

- Samedi 24 octobre 2026 - 15h00.
- La Roche-sur-Foron, château de l'Échelle (1^er étage).
- Entrée libre (corbeille à la sortie).

La conférence :

Ce sujet méconnu dévoile les coulisses de la vaste machine destinée à alimenter le front français de 1914 à 1918 : de la production à l’intérieur du pays à la consommation dans les tranchées du front, les efforts colossaux de l’intendance militaire permettent de nourrir quotidiennement trois millions de soldats. L’« art de la table » est également évoqué, avec les ustensiles utilisés. Enfin, les rations et menus militaires des poilus, ainsi que la controversée « ration liquide » alcoolisée, sont précisément décrits, sans oublier les témoignages de combattants savoyards, très loquaces concernant ce thème ô combien stratégique.

Le conférencier :

Sébastien Chatillon Calonne est docteur en histoire, enseignant cette matière en lycée et à l’UCLY, sur Annecy. Spécialiste de la Grande Guerre dans les pays de Savoie, il est auteur de deux ouvrages sur le sujet : « Les poilus haut-savoyards de la Grande Guerre » (PUR, 2020) et « Annecy et les Annéciens dans la Grande Guerre » (Éd. Amis du vieil Annecy, 2019). Il a cofondé et préside l’association Histoire & Mémoire militaire alpine basée à Annecy.